Aníz voňavý plod 50g(20x2,5g)

• Aníz vonný plod 50g (20x2,5g) (Slovenský text na obaloch)

Nariadením EÚ je zakázané uvádzať na obale výrobku akékoľvek zdravotné účinky. Viac informácií o zdravotných účinkoch byliny nájdite v našom herbári. POZRI TU: https://herbar.milota.com/rastlina/anyz-plod-50g-20x2-5g .
Zloženie: Pimpinella anisum fructus plv.Plody obsahujú predovšetkým silicu s hlavnou zložkou anthenolom, ďalej mastný olej, sacharidy, slizy, cholín, pektín, chlorofyl, organické kyseliny atď. Aníz poskytuje drogu, ktorá sa veľmi ochotne zapája do kombinácií. Vhodnými partnermi sú najmä fenikel, puškvorec, anjelika, podbeľ, prokurník, sladké drievko, skorocel, šalvia, prvosienka, krbová vtáčia (truskavec), divozel, dobromyseľ, tymian a majorán.
Užívanie: 1 čajovú lyžičku preliať 2 dcl vrelej vody, lúhovať 10 min popíjať 3x denne.
Výrobca: Milota sro, Záhumenie 168, 74285 Vresina, www.milota.com, milota@milota.com
Krajina pôvodu: Česká republika

• Aníz voňavý plod 50g(20x2,5g) (Slovenský text na obaloch)

Nariadením EÚ je zakázané uvádzať na obale výrobku akékoľvek zdravotné účinky. Viac informácií o zdravotných účinkoch byliny nájdete v našom herbári.
Složenie: Pimpinella anisum fructus plv.Plody obsahujú predovšetkým silicu s hlavnou zložkou anthenolom, potom mastný olej, sacharidy, slizy, cholín, pektín, chlorofyl, organické kyseliny atď. Aníz poskytuje drogu, ktorá sa veľmi ochotne zapája do kombinácií. Vhodnými partnermi sú najmä fenikel, puškvorec, angeliky, podbeľ, ibiš, sladké drievko, skorocel, šalvia, prvosienka, stavikrev vtáčí (stavikrev), divizna, pamajorán, tymian a majorán.
Užívanie: 1 čajovú lžičku preliať 2 dcl vriacej vody, lúhovať 10 min popíjať 3x denne.

Komplexné informácie o byline bez liečivých účinkov:
Viac informácií o liečivých účinkoch byliny TU:

Vnútorné použitie:
Prednostne pripravovanou liekovou formou je nálev. Na prípravu záparu sa používa priemerná jednotlivá dávka 1-2 g (ČsL 4 uvádza ako jednotlivú perorálnu dávku na zápar 1,5 g.), alebo v praxi častejšie 1/2 kávovej lyžičky drogy na šálku vriacej vody. Pije sa 2-3x denne. Podľa niektorých prameňov sa užíva 1-5 g pre dosiu a 3-10 g pre die, pri čom hornú hranicu treba pokladať za maximálne terapeutické dávky.
Alebo:
Nálev: užívajú sa 4 čajové lyžičky roztlačených plodov na 1 šálku vriacej vody každý druhý deň.
Iný predpis má Infusum Fructus anisi (1-2 g drogy na 100 ml vody), ktorý sa užíva 3x denne po 1/3-1/2 pohára: u detí sa zápar dávkuje podľa veku – 1 kávová lyžička, prípadne 1 lyžica niekoľkokrát denne.
Oleum anisi sa perorálne podáva (v mlieku, ovocnej šťave a pod.) najčastejšie v jednotlivých dávkach 0,02-0,03 g (3-5 kvapiek) a v denných dávkach 0,06-0,12 g (3-5 kvapiek 3-4x denne). Nesmie sa prekročiť maximálna denná dávka 0,15 g. Môže sa užívať aj nakvapkaná na cukor. Má podobné účinky ako plody. Vzhľadom na účinnosť silice je potrebné dávky veľmi starostlivo vážiť.
Možno použiť aj samotný prášok zo sušenej rastlinnej drogy, v dávke 3x denne 1 až 2 g na jednu dávku, maximálne 8 g denne, rovnomerne rozdelených. Prášok rýchlo stráca obsah silice a musí sa teda spracovávať a spotrebovať veľmi rýchlo. Je nutné ho pripravovať v čo najmenšom množstve a starostlivo skladať vo vzduchotesných nádobách.
Možno použiť aj tinktúru (10 g drogy zalejte 250 ml čistej vodky, nechajte 10 dní vylúhovať, potom sceďte cez čisté plátno) v dávke 3-4x20 kvapiek denne, medzi jedlami.

Chemické zloženie: Z obsahových látok je podstatná silica (priemerne 2-3%, ale až do 6%), v ktorej hlavnou zložkou a nositeľom vône je anetol (anízový gáfor - 80-90%). Anetol je na svetle nestály a mení sa na nie celkom neškodné kondenzované splodiny (dianetol a dianizoin). Dianetol sa novšie popiera. Ďalej obsahuje metylchavikol a anízový aldehyd (anisaldehyd). Plody okrem toho obsahujú priemerne 12-13% vody, olej (8-23%), bielkoviny (18%), 24% extraktívnych bezdusíkatých látok, sacharidy (3-5%), pentosany (5-7%), furfurol (3%), kyseliny (kávovú, chlorogénovú, anízovú), sliz, cholín a iné.

Možno nahradiť: Veľká spotreba anízovej silice viedla k tomu, že mnohé liekopisy pripúšťajú pod rovnakým označením aj silicu z plodov nazývaných hviezdicový aníz (Illicium verum Hooker fil., Illiaceae), ktorá má podobné zloženie.

Možno zameniť s: Zámena medzi mrkvovitými rastlinami je bežná, pretože všetky sa sebe veľmi podobajú (hlavne plody - dvojnažky). Nebezpečná je zámena s plodmi bolehlavu škvrnitého (Conium maculatum L.), ktoré sú menšie, lysé, s krídlatými vyčnievajúcimi rebrami. Plody jedovatej mrkvovitej rastliny - tetuchy kozieho pysku (Aethusa cynapium L.) sú tiež lysé, majú hnedozelené ostré brázdy a svetlé silné rebrá. Rastlina sa listami podobá petržlenu (Apium graveolens L.).

Popis: Jednoročná bylina s vretenovitým koreňom vysoká 30-50 cm. Dolné listy obličkovité, hlboko pílkovité, stredné perovito zložené, horné trojnásobne perovito strihané, všetky s pošvami. Drobné biele kvety v okolíkoch 7 až 15 okolíkov, obal chýba, nahrádza ho obalček z nitkovitých listeňov. Kvitne v júli až auguste. Plody sú visiace päťrebrové sivo páperisté dvojnažky.

Pestovanie:
Všeobecne: Je to rastlina, ktorej vegetačná doba v našich stredne teplých oblastiach dosahuje až 130 dní (20-25 týždňov). V čase dozrievania vytvára rastlina plody o veľkosti 4 mm dĺžky a 3 mm šírky. Pestuje sa hlavne v teplých oblastiach južnej Moravy a Slovenska.

Poloha, podnebie, pôda: Na pestovanie anízu sú vhodné ľahké humózne výhrevné pôdy, piesočnato-hlinité, dostatočne zásobené vápnom, slnečné a chránené polohy (vlhko a zima mu neprospievajú, škodia mu aj tienisté miesta a miesta otvorené severným a severovýchodným vetrom). Najmä v druhej polovici vegetačného obdobia, keď dozrievajú semená, je aníz náročný na sucho a teplo, inak ale potrebuje dostatok vody, hlavne v počiatočnom období rastu. Nevyžaduje čerstvo pohnojenú pôdu, neodporúča sa hnojenie maštaľným hnojom. Ako predplodinu volíme hnojené okopaniny a strukoviny, ktoré boli dobre pohnojené a zanechávajú pozemky čisté od burín. V Bulharsku sa často seje po pšenici. Na rovnaký pozemok môžeme aníz opäť zaradiť až po troch rokoch. Vhodné vybrané pole sa na jeseň hlboko zorie, prihnojí superfosfátom, síranom amónnym a draselnou soľou a cez zimu nechá ležať. Skoro na jar sa povrch zavláči, usmykuje, spracuje bránami a urovná valcom.

Výsev semien: Na siatie berieme len semená dobre vyzreté, zdravé, tmavo sfarbené. Nemusia byť čerstvé, dvojročné aj trojročné semená majú nezmenenú klíčivosť. Klíčia v tme. Siatie sa musí vykonávať skoro na jar, hneď ako sa pôda roztopí, teda koncom marca až v druhej polovici apríla, keď teplota vzduchu dosahuje 7-8°C a pôda je dostatočne vlhká, pretože aníz má dlhú dobu vývoja a úroda by bola oneskorená. Neskoršie siatie môže tiež zapríčiniť nižšiu úrodu. Pri pestovaní anízu na menších plochách sejeme semeno jednoradovým sejacím strojom do šírky riadkov 25-35 cm v množstve 110-180 g na 1 ár (prameň 12. uvádza 200-250 g na 1 ár, 1 g = 300-670 nažiek). Semeno klíči len asi zo 70% a klíčivosť si uchováva 2-3 roky. Sejeme do hĺbky 1-2 cm, v suchšej pôde hlbšie (do 3 cm). Semeno klíči pozvoľna od 16 do 20 dní (prameň 25. uvádza 4-6 týždňov) a začína klíčiť až pri teplote 4-5 stupňov (neškodia mu ani menšie jarné mrazy, podľa prameňa 12. sú rastliny na tieto mrazy veľmi citlivé), a preto napomáhame rýchlejšiemu vyklíčeniu použitím fermentovaného semena. Semená pripravíme tak, že najskôr po 2 hodiny namáčame semená vo vode a potom ich ponecháme 1,5 dňa na kôpke pri teplote 18-20°C. Pred výsevom vlhké semená rozložíme na papier, aby uschli do sypkého stavu a potom ich čo najskôr vysievame. Klíčenie takto urýchlime o jeden týždeň (rastlinky vzchádzajú asi po 3 týždňoch). Je nutné, aby sme na siatie využili dostatočnú pôdnu vlhkosť, a preto sejeme už od konca marca do polovice apríla. Pred hubovými chorobami ochránime aníz morením semena v 0,2% roztoku formalínu po štyri hodiny. Iný uvádzaný spôsob fermentácie je máčanie semena 10 hodín vo vode a potom výsev v zmesi s pieskom.

Pestovanie: Aníz je rastlina s pomalým počiatočným rastom a preto je dôležité odstraňovanie burín medzi riadkami (nebezpečná je hlavne zámena s jedovatým boľševníkom škvrnitým). Hneď, ako sa objaví burina, je potrebné pole okopávať. Je pritom potrebná značná opatrnosť, pretože útle rastlinky sú veľmi citlivé na každé poškodenie. Príliš husté rastliny je potrebné jednotiť, akonáhle dosiahnu výšku 10 cm. Pretrhávanie sa nesmie diať naraz, ale postupne, pričom sa odstránia vždy len najslabšie rastlinky, takže nakoniec v riadkoch zostanú len najsilnejšie exempláre, vzdialené od seba asi 15-20 cm. Ak vzniknú medzery, možno ich vyplniť vytiahnutými rastlinami. Rastlinky po vzídení ošetrujeme, prípadne jednotíme a pretrhané rastlinky vysadíme do vzniknutých medzier. Malé plochy ošetrujeme okopávaním a ručnými plečkami. Za dva mesiace po vzídení začína aníz kvitnúť. Doba kvetu trvá 2-3 týždne. Stredné okolíky sa rozvíjajú o niečo skôr než postranné. V čase kvitnutia musí byť teplé a suché počasie. Ak prší striedavo s horúčavou, okolíky môžu sčernieť a splesnivieť. Asi 4 týždne po odkvitnutí dozrievajú plody. Najskôr dozrejú plody na stredných okolíkoch, ktoré najskôr rozkvitli. Preto je nutné tieto stredné okolíky odrezať pred hlavným zberom. Keď stonky zožltnú a plody dostanú sivozelenú farbu, začne sa hlavný zber. Konečný zber plodov je z veľkej časti závislý od nástupu slnečného počasia v čase kvitnutia. Ak v tomto období silno prší, nenastane dostatočné opelenie kvetov a výnos sa silno zníži. V blízkosti anízu sa neodporúča pestovať iné druhy vysokorastúcich okolíkatých rastlín (rasca), kvôli zatieneniu a primiešaniu.

Hnojenie: Z umelých hnojív je najvhodnejší superfosfát, ktorý zapracovávame do pôdy pred siatím v množstve 2-2,5 q/ha (1-3 kg na 1 ár). Súčasne rozhadzujeme síran amónny 1,5 q/ha (1-2 kg na 1 ár) a draselnú soľ v množstve 1,5 q/ha (1-1,5 kg na 1 ár). Hnojenie maštaľným hnojom priamo k anízu sa neodporúča, pretože nadbytočné množstvo organického hnojiva veľmi predlžuje vegetačnú dobu. Pritom sa rastliny mohutne vetvia a nasadzujú málo plodov. Ako výhodné sa odporúča hnojenie na jeseň pred jarným výsevom na ár 4,5 q kompostu, 1 kg amónnej soli a po 2 kg superfosfátu a 40% draselnej soli. Hnojenie zvyšuje výnos silice. Ten, kto chce pestovať aníz ako poľnohospodársku plodinu na predaj, hnojí buď dobre uležaným kravským hnojom alebo umelými hnojivami tohto zloženia: 500 kg superfosfátu, 400 kg sadry, 200 kg dusičnanu a 100 kg síranu draselného na 1 ha.

Ochrana rastlín: Zo škodcov sa našli na listoch húsenice rôznych motýľov a húsenice Depressaria depresella Hb. Požierajú v júli a v auguste okolíky. Ďalej je to Plasmopara nivea Schroeter, vyvolávajúca múčnaté škvrny, hrdza Puccinia pimpinella Mart., vyskytujúca sa na listoch a vyvolávajúca hnedasté až sčernené škvrny, napokon Cercospora Malkoffii Bub. a iní škodcovia, bežní u rastlín čeľade okolíkatých.

Akostná norma drogy: ON 86 6620

Výnosy: Výnos z hektára sa pohybuje okolo 7 q sušenej drogy (5-10 kg z 1 áru).

Domáce pestovanie: Jednoročná rastlina, ktorá miluje teplé a slnečné stanovište. Vápenaté pôdy, hnojiť len málo.

Doba zberu + zbieraná časť: Plody zbierame postupne, keď dostávajú sivozelenú farbu (august-september), teda pred dozretím, pretože ľahko opadávajú. Plody anízu nedozrievajú na všetkých okolíkoch rovnomerne, a preto k zberu pristupujeme vtedy, keď stredové, hlavné okolíky sú úplne vyzreté a ďalšie okolíky I. rádu sú v mliečnej zrelosti (porast má žltohnedú farbu). Podľa vonkajšieho sfarbenia sú asi 2/3 plodov sfarbené sivozeleno a v tejto etape obsahujú najviac silice. Zber sa vykonáva vždy v poludňajších hodinách pri jednofázovom zbere zrezávaním zrelých okolíkov, nevyhneme sa však čiastočnej strate vypadávaním semena (podľa prameňa 97. skoro ráno alebo za hmlistého počasia, čím sa predíde vypadávaniu prezretých semien). Pri dvojfázovom zbere porast na menších plochách žneme kosákmi v čase polovičnej zrelosti na 30-40 cm výšku strniska a zviazanie do malých snopov. Nechajú sa stáť na poli 2-3 dni, alebo sa pre zachovanie farby pokiaľ možno skoro odvezú do priestorov chránených proti dažďu (rozostavujú sa na vzdušnej pôde alebo na poschodiach, kde dosychajú). Dozreté semená ľahko vypadávajú. Zbierať je nutné za suchého počasia v poludňajších hodinách. Rastliny sa môžu vytrhať aj celé aj s koreňmi, zviažu do malých zväzočkov a v ten istý deň sa rozostavia vo vzdušnej kôlni alebo na povale, aby sa dosušili a dozreli. Ak sa sušia rozprestreté, je potrebné obracať a chrániť pred vlhkom.

Spracovanie + uchovávanie: Okolíky (alebo snopčeky zviazaných stoniek) necháme 4-5 dní (prameň 25. uvádza 14 dní). Potom sa snopčeky rozviažu a rastliny sa rozprestrú do tenkých vrstiev, kde sa nechajú zrieť a pozorne sa sušia v tieni (umelým teplom do 35-40°C). Všetky práce je nutné vykonávať na plachtách, alebo na čistých, zametených betónových alebo doskových podlahách bez škár, aby nedošlo k strate prezretých plodov. Pomer zoschnutia plodov je asi 2:1. Po usušení sa okolíky vymlátia, plody sa preosejú a nasypú na hromady. Semeno sa dosušuje na podlahe v tenkých vrstvách, aby sa nezaparilo (občas vrstvu lopatami prehadzujeme). Drogu skladujeme v dobre uzavretých tmavých nádobách, chránenú pred škodcami (anýz rady napádajú hlavne myši). Vo väčších množstvách sa aníz uskladňuje vo vreciach na suchom mieste a čo najskôr sa predáva, pretože skladovaním stráca rýchlo na váhe (asi 2,5% ročne) a zmenšuje sa obsah silice (až o 0,3%). Stráca tiež požadovanú farbu a hnedne. Aníz nesmie obsahovať viac ako 3% cudzích prímesí (piesok, iné semená a pod.). Semená musia byť plne zrelé, zelenosivej farby, s typickou anízovou vôňou.

Poznámky: Z nažiek anízu sa získava éterický olej. Zo 100 kg semien je možné získať 1,5-3,5 kg tohto oleja. Zvyšky po destilácii éterického oleja sa používajú ako cenné krmivo. V priemysle sa používa vo voňavkárstve, na výrobu likérov - hlavne anízovky. V domácnosti slúži ako kuchynské korenie, cukrárska prísada a prísada pri nakladaní uhoriek a červenej repy. V poľnohospodárstve sa anízovým olejom, primerane zriedeným, natierajú vetvy alebo tyčky vínnych kríkov a ovocných stromov. Jeho zápach zaháňa vrabce, škorce a iné vtáctvo. Tento prostriedok sa osvedčuje, ak chceme hydinu zbaviť čmelíkov. Niekoľko kvapiek anízovej silice na kefe ktorým sa kartáčujú vlasy zaháňa vši. Vôňa anízu je veľmi príjemná holubom, ktoré je možné týmto spôsobom prilákať alebo ich pripútať k jednému miestu. Bohato kvitnúce okolíky slúžia ako výborná pastva pre včely. Okolie výdatne medujú, pekne vonia a ich vôňa prechádza aj do medu. V 16. storočí objavili Európania, že aníz je neodolateľnou pochúťkou pre myši, a tak začali olej zo semien anízu používať na trávenie myší, neskôr aj na trávenie holubov. Ako korenie sa aníz môže použiť v sladkých a pikantných pokrmoch.

Ľudové : bedrovník anižový, anis
Slovensky : bedrovník aníz, bedrovník anízový
Nemecky : r Anis
Rusky : bedrenec-anis
Anglicky : Anis
Poľsky : anyžek