Čierne čaje sypané - MILOTA s.r.o.

Čajovníky sú dreviny. Rod Camellia z čeľade Camelliaceae zahrnuje asi 50 druhov stálezelených, tropických až subtropických stromov alebo krikov. Okrem Camellia sinensis (syn. Thea sinensis), čajovníka čínskeho, ktorý sa pestuje pre listy. Podľa výrobného postupu sa rozlišujú dva základné druhy: čierny čaj (fermentovaný) a zelený čaj (nefermentovaný). Čierny čaj sa suší pomaly, v vrstvách, strojovo sa upravuje, prípadne sa pri sušení prikryva mokrými plachtami, pričom sa fermentuje. Zelený čaj sa ihneď po zbere suší: pije sa hlavne v Anglicku. Čajovníky sa pestujú pre listy, z ktorých sa po určitom technologickom procese získavajú prírodné čaje.